Cake aux lardons et olives

Recette du cake aux lardons, olives et comté. Peut également être accompagné d'une salade.

ingrédients

pour 6 personnes

• 150 g. de farine
• 1 sachet de levure chimique
• 3 œufs
• 10 cl. d'huile d'olive
• 125 cl. de lait
• 100 g. de comté râpé
• 200 g. de lardons fumés
• 75 g. d'olives vertes dénoyautées
• Poivre

préparation

1. Préchauffez votre four à 180°.
2. Dans une poêle, faites revenir vos lardons jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
3. Dans un saladier, mettez la farine, la levure, les œufs et mélangez à l'aide d'un fouet.
4. Ajoutez le lait et l'huile. Fouettez à nouveau.
5. Ajoutez le comté, les lardons, le poivre et les olives. Mélangez.
6. Versez le tout dasn un moule à cake puis mettre au four pour une durée de 45 minutes.
7. Coupez des tranches de 2 cm. environ. Peut être déguster chaud ou froid.