Sauce béchamel

Recette de sauce béchamel. Il s'agit d'un roux cuit avec du lait. Il s’agit d’une sauce utilisée dans beaucoup de recettes.

ingrédients

pour 6 personnes

• 50 cl. de lait
• 50 g. de farine
• 50 g. de beurre
• Sel
• Poivre

préparation

1. Dans une casserole, portez le lait à ébullition.
2. Dans une autre casserole, faites fondre le beurre.
3. Une fois le beurre fondu, ajoutez la farine et mélangez à l'aide d'un fouet.
4. Baissez le feu et ajoutez le lait. Fouettez jusqu'à l'obtention d'une sauce épaisse. Ajoutez le sel et le poivre.